对于高血压与饮食的关系，中医、西医的认识均出奇地一致，即不良的饮食习惯是高血压的高危因素，一定要给予特别的关注。
大家都知道，血压的高低是我们身体健康的一项重要指针，它的高低，直接影响着生活的质量。现时代，三高人群日益增多，尤其是高血压，全球患病率已达31.3%。这个数字，足以让每一个人提高警惕了！当我们的体循环动脉血压增高到异常时，就会发生血压增高的现象，如果这种现象持续出现，那就是患了高血压病了。高血压对人体的危害很大，血压过高会对心、脑、肾等重要器官造成伤害，并由此引发相关器官的病变，会对身体健康和日常生活造成严重影响不说，还常常伴随着一定的生命危险。无论是中西医，对高血压的治疗方法都很多。治疗效果我们暂且不论，但是药三分毒，更何况未必所有的药物都适合您。因此，如果能用对身体全然无害的饮食方式控制血压，何乐而不为呢？对于高血压与饮食的关系，中医、西医的认识均出奇地一致，即不良的饮食习惯是高血压的高危因素，一定要给予特别的关注。
那么，高血压患者该如何饮食才能有效地控制血压呢?不急，听我们一一道来。
一、高血压患者饮食基本原则
对于高血压患者，该吃啥不该吃啥，说法很多。但无论怎样说，以下几条都是您一定要注意的。
1.节制饮食，控制体重
高血压患者应节制饮食，避免进餐过饱，减少甜食，控制体重在正常范围。
俗话说，饮食常留三分饥，老年高血压病患者，应根据本人工作和生活情况按标准算出应摄入的热能，然后再减少15%一20%；
2，避免进食“三高”食物
避免进食高热能、高脂肪、高胆固醇的“三高”食物，适量限制饮食中蛋白质的摄入量，每天每千克体重蛋白质的摄入量应在1g以内。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、鱼、鸡等，高血压病患者不伴发高脂血症的，则每日可食1个鸡蛋；
3.忌食荤油及油脂类食品
餐饮中的食用油宜选择植物油。如豆油、菜籽油、玉米油等。这些植物油对预防高血压及脑血管的硬化及破裂有一定好处；
4.多吃新鲜蔬菜和水果
高血压病患者应多吃维生素含量丰富及纤维素多的新鲜蔬菜和水果，平时饮茶宜清淡，忌饮浓茶、浓咖啡，少吃辛辣的调味品；
5.严格控制饮酒
高血压病患者平时要严格控制饮酒，其饮酒量每日必须限制在50ml以内，切忌一次饮完，并绝对禁止酗酒；
6.降低摄盐量
现代医学研究表明，钠的过多摄入对老年人的心血管系统和血液黏度尤为不利，对高血压更是一个致病因子。对一般患者来说，每日摄盐量应限制在6g以内，不要超过此限值。对老年高血压病患者，每日摄盐量应限制在4g左右，这对降低和稳定血压大有裨益，对有些患者来说，摄盐量还可以再低些；
7.增加高钙饮食
补充机体可吸收的钙，高钙饮食是控制高血压的有效措施之一。钙有“除钠”作用，可使血压保持稳定；
8.多吃粗粮、杂粮
主食宜多吃粗粮、杂粮，如糙米、玉米，少吃精制的米和面，烹饪中宜多用红糖、蜜糖，少用或不用绵白糖、白砂糖；
9.适当喝茶
茶叶中的茶多酚含有一种黄酮类化合物，而这种化合物能够对人体血管产生一定的刺激作用，从而增强血管弹性和通透性，进而亦可起到一定的降血压、防止血压升高的作用。同时，茶多酚中还含有一种特殊的成分——儿茶素，这是一种能够明显起到长效降压作用的物质，对于高血压的防治有较大帮助。
不仅如此，茶叶中还含有多种矿物质成分，如钾、铁、镁、锌、钙等，这些矿物质成分亦可起到降低血压的作用，此外茶还具有降低血清总胆固醇水平的作用，并且可以通过促进纤维蛋白溶解而起到抑制血小板凝集的作用，这对于高血压及心、脑血管并发症的防治均有帮助。
对于高血压病患者来说，可以将山楂、五味子、菊花、杜仲、莲子心等与绿茶同泡，则能起到更为有利的降压之效。
茶叶虽然对人体有很大益处，但饮用起来也要适度，尽量不要饮用浓茶，更不要养成嗜饮浓茶的习惯。这是因为，茶叶中含有的咖啡因能够加快心脏跳动、促进神经兴奋，过多摄入反而会造成血压上升。因此，高血压病患者喝茶要喝淡茶，且最好以含咖啡因较少的绿茶为主。
二、对主食的正确选择
许多人会片面地认为，主食类食物对人体没有什么益处，吃了之后反而会造成肥胖、高血压、高血脂等疾病发生。其实不然，主食类食物所富含的糖类是人体生命活动的物质基础，没有了糖类体格再健康的人也会垮掉只是在选择主食类食物的时候是有一定技巧的，选择糖类含量相对较少而膳食纤维含量相对较多的主食类食物则更有助于高血压的防治。比如:
1.小米
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、膳食纤维、钙、铁、磷等多种营养成分，能够起到抑制血管收缩、防治动脉硬化、降低血压等作用。不仅如此，小米还能够改善脾胃虚弱、消化不良、小便不利等症，对于久病体虚的高血压病患者比较适宜；
2.薏米
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米富含蛋白质、糖类、氨基酸、维生素、膳食纤维等多种营养成分，具有较好的利水燥湿、健脾养胃、清热润肺等功效，对于痰湿内阻造成的脾胃虚弱型高血压病患者非常适宜；
3.荞麦
荞麦富含蛋白质、糖类、膳食纤维、烟酸、铁、钙、磷等多种营养成分。荞麦中的膳食纤维含量非常丰富，对于高血压、高脂血症、糖尿病等多种疾病均有理想的食疗效果。但荞麦属寒性食物，而且不宜消化，所以不可多吃；
4.大豆
大豆富含植物蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、维生素、膳食纤维、铁、钙、磷等多种营养成分。大豆不仅能减少人体血清中的胆固醇等脂类物质，且还具有抑制血管收缩等作用，对于高血压防治有一定帮助；
5.红薯
红薯富含蛋白质、脂肪、糖类、赖氨酸、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钙、铁、钠、磷等多种营养成分。红薯能够维持血管弹性、预防血管中的脂类物质沉积、降低交感神经兴奋及血管收缩，从而可有效起到保持血压稳定之效。
三、副食的作用不容忽视
在我们每个人的日常膳食中，副食类食物占有相当大的比例，因而选择有助于健康的蔬果等食物对于疾病的防治有重大的意义。而对于高血压来说，选择具有降低血压、预防心脑血管病变及肥胖等症的副食类食物则更有利于高血压的防治。下面我们说的几种食物你都可以去试一试，看看它是否有效果?放心，保证没有副作用！
1.生芹菜
许多人都知道芹菜具有降血压作用，但一般都是炒熟食用，效果并不明显。最近，国外心血管专家研究指出，芹菜确有降血压作用，但必须生吃。新鲜芹菜洗净，便可连叶带茎一起嚼食。每日2次，每次20g。如此持续服一周，可有明显降压作用，并对各类型高血压均有效。生嚼芹菜不仅没有降血压药物的副作用，还可解除中老年便秘，消除脂肪，缓解腹胀感。记住，一定是生芹菜；
2.山楂
山楂富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、膳食纤维、苹果酸、山楂酸、柠檬酸、钙、铁、磷等多种营养成分，其不仅具有健脾开胃、消食导滞等作用，且还能够增强心血管功能预防高血压、冠心病、糖尿病等症；
3.胡萝卜
胡萝卜富含蛋白质、糖、胡萝卜素、木质素、钙、铁、磷等多种营养成分，能够起到增强免疫力、增加冠状动脉血流量、预防动脉硬化等作用；
4.西红柿
西红柿富含蛋白质、糖、胡萝卜素、膳食纤维、番茄碱、番茄素、有机酸、钙、铁、磷等多种营养成分，能够改善食欲不振、消化不良等症状表现，亦能起到降低血压、防止动脉硬化、促进钙质吸收、预防肥胖等作用；
5.芦笋
芦笋富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、铜等多种营养成分，既能预防高血压，又能防止高血压合并肝硬化、肝炎、神经痛、动脉硬化等病症；
6.蘑菇
蘑菇富含蛋白质、维生素Bl、烟酸、维生素B2、钙、磷、铁、锰等多种营养成分，可有效起到预防动脉硬化、抑制血管收缩、降低交感神经兴奋度等作用，从而对防治高血压有一定帮助；
7.海带
海带富含蛋白质、脂肪、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、牛磺酸、维生素B2、烟酸、铁、钙、磷等多种营养成分，海带不仅可预防高血压，还可用于防治恶性肿瘤、动脉硬化、糖尿病、高脂血症等病症；
8.香菇
香菇富含蛋白质、糖类、核酸、维生素B2、烟酸、钙、钾、磷、铁、锰等多种营养成分，能够起到促进消化、促进血液循环、降低血压、抑制血管收缩、抑制交感神经兴奋、减少胆固醇等作用，对于食欲减退、消化不良、便秘、肥胖、高脂血症、高血压、动脉硬化等病症均有防治作用。
